此次食品保健品中的钾、钠测定的方法使用的是　火焰发射法。其中要用到的仪器为原子吸收光谱分光光度计。具体

　　1.原理
　　
　　待样品处理后，导入火焰光度计中，经原子化后，分别测定钾、钠的发射强度，其发射强度与它们的含量成正比。钾、钠最低检出限分别为0.05μg和0.3μg
　　
　　2.适用范围
　　
　　依据中华人民共和国国家标准，钾：GB-1239790，钠：GB-1239790，此方法适用于所有食品及保健品中元素含量的测定。
　　
　　3.仪器
　　
　    原子吸收光谱分光光度计
　　
　　4.试剂
　　
　　（1）硝酸（GB）高氯酸（GB）
　　
　　（2）混合酸消化液：硝酸+高氯酸按4：1混合
　　
　　（3）去离子水：（KΩ）80万以上。
　　
　　（4）国家标准物质研究中心：钾、钠标准溶液，浓度均为1000μg/mL,
　　
　　（5）标准质控物：猪肝粉。
　　
　　以上溶液需4℃保存，质控物室温干燥保存。
　　
　　5.操作步骤
　　
　　5.1样品消化：实验操作需在无元素污染的环境中进行。
　　
        A 准确称取样品干样（0.3-0.7g左右）,湿样（1.0g左右）,饮料等其他液体样品（1.0-2.0g左右）,然后将其放入50mL消化管中,加混酸15mL左右,过夜。

　　B 次日，将消化管放入消化炉中，消化开始时可将温度调低（约130℃左右），然后逐步将温度调高（最终调至200℃左右）进行消化，一直消化到样品冒白烟并使之变成无色或黄绿色为止。

　　C 若样品未消化好可再加几毫升混酸，直到消化完全。 

        D 消化完后，待凉，再加5mL去离子水，再加热，直到消化管中的液体约剩2mL左右，取下，放凉，然后转移至10mL试管中，再用去离子水冲洗消化管2-3次，并最终定溶至10mL。
　　
　　注：样品进行消化时，应同时进行空白消化。
　
        5.2测定：将标准储备液分别配置成不同浓度系列的标准稀释液，然后上机测定。