八成消费者看重快检作用

    调查问卷中的“您对食品安全管理及快速检测技术应用的看法”为多选项，在回答这一问题时，有3926名被调查者选择了“食品安全是政府监管部门事情，相关监管部门是快检技术应用单位”，4053名被调查者选择了“消费者是食品安全管理公众参与和社会监督的重要组成部分，有必要在消费者中普及和应用快检技术”，人数分别占被调查者比例的 38.65%、39.9%，有18.32%的被调查者选择了“食品安全监管和普通消费者无关，消费者没有必要应用快检技术”。

    在回答“您对食品安全快检技术的意愿”时，81.59%的被调查者选择了“迫切希望借助快检技术帮助鉴别食品的质量和安全状况，快检在普通消费者市场方面有很大潜力”，选择“一般”、“无所谓”的被调查者分别为6.75%、2.12%，仅有9.55%被调查者选择了“不需要，快检技术对消费者没有意义，不希望更多推向家庭。”对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全快速检测研究中心研究员桑华春博士指出，被调查者学习应用食品安全快检技术的意愿强烈，正是业内认为未来快检产品在家庭推广应用前景广阔的原因。同时问卷体现了被调查者对快检技术已成社会迫切需要的认同，但对通过何种手段和渠道实现这一技术及消费者和食品安全责任之间的关系等问题存在一定分歧。

    便宜方便型产品受青睐

    从参与者的职业来看，普通的企业、公司职员居多，比例达到总数的61.82%，机关、事业单位职员和企业、公司的中高层管理人员比例分别达到16.04%、15.91%；从参与者的收入看，工薪阶层和中等收入者居多，家庭收入为10万元以下的参与者最多，比例达到69.66%；家庭收入为 10万—20万元的比例达到21.37%，家庭收入为20万—50万元和 50万元以上的比例分别为4.03%、4.94%。

    调查显示，对家用快检产品，消费者的希望是小巧、方便、快捷、低成本，在选择和购买时消费者会从操作简便程度、价格、检测时间等方面考虑。在价格方面，单个项目的一次性快检产品消费者普遍可接受的费用范围是10元以下，选择这一价格档次的被调查者比例最高，达到65.2%，选择10—20元的比例为18.55%，选择20—30元、30—40元以及40元以上的受调查者比例分别为6.48%、5.09%、4.68%。